Couplan, Wildpflanzebn für die Küche.

Couplan, Wildpflanzebn für die Küche. Boitanik und Sammeltipps mit Rezepten von Jean-Marie Dumaine.
Bestell Nummer Koc. 15362
Autor: Fraoncois Couplan
Verlag: AT, Aarau 2011
Einband: Hardcover gebunden
Zustand: wie neu
Kurzinfo:"Dieses außergewöhnliche Koch- und Pflanzenbuch überzeugt durch die Kompetenz des Autors François Couplan. Er hat jeder der 55 ausführlich beschriebenen Pflanzen eine Doppelseite gewidmet mit einer ausführlichen ...  mehr
Pflanzenbeschreibung, Informationen über die Inhaltsstoffe und die Heilwirkung der Pflanze, die Standorte und die Verwendung in der Küche. Jeder Wildpflanze folgen ein oder zwei speziell-abgestimmte Rezepte. Die hochwertigen Fotos stellen die Wildpflanzen sehr deutlich dar, dies macht eine Wiedererkennung beim Sammeln in der Natur sehr einfach. Auch die Verwechselungsgefahr mit ähnlichen Pflanzen wir beschrieben. In Sachen Rezepte hat der bekannte Koch Jean-Marie Dumaine, Wildpflanzenkoch im Restaurant "Vieux Sinzig" in Sinzig bei Bonn, mitgewirkt. Die Kochrezepte sind leicht nachvollziehbar, abwechslungsreich und versprechen interessante Gaumengenüsse. Die verschiedenen Verzeichnisse am Ende des Buches sorgen für ein schnelles Finden des Gesuchten. Ein sehr zu empfehlendes Werk, dass dem Leser die Augen öffnet für die reichhaltige Fülle der essbaren Wildpflanzen die in der freien Natur wachsen".
ISBN:978-3-85502-942-6
Format:27.0x19.8x1.4cm, 143 Seiten.
Zahlung im voraus plus Porto/Verpackung innerhalb Schweiz B-Post (Economy) CHF 8.-